FIT jogurtový koláč s meruňkami

Pokud máte rádi sladkou tečku po obědě, něco na zub ke svačince nebo koláč ke snídani, zkuste tento rychlý a chutný recept.

Fit jogurtový koláč

U nás doma je většinou k dispozici nějaký dobrý koláč – ke kávě, ke svačině, na snídani. Nemusím pak řešit nákup sušenek a jiných sladkostí.

Tento fit jogurtový koláč je velmi rychlý, svěží, nadýchaný a chuťově vyvážený.

Suroviny:

• Těsto
  • 2 vejce
  • 50 ml řepkový olej
  • 140 g řecký jogurt milko
  • 100 g erythritol
  • 1 bezfosfátový kypřicí prášek do pečiva Amylon
  • 1 balíček vanilkového pudink Amylon
  • 50 g vanilkového proteinu (nemusí být, pokud nemáte rádi chuť proteinu)
  • 200 g hladké špaldové mouky
• Ozdoba
  • Meruňky / broskve (použijte čerstvé, mražené nebo kompotované, které opláchnete)
  • Lžíce rozpuštěného másla, 60 g hladké mouky, 20 g eryhtritol – smíchat na moučku. Pokud moučka příliš lepí, přidejte mouku.

Postup:

Vymícháme vajíčka, eryhtritol, řecký jogurt milko a olej. Jakmile se ingredience hezky spojí, přidáme suché suroviny – mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkovým proteinem a pudinkem.

Vše důkladně promícháme, těsto nalijeme na pečícím papírem vyložený plech. Já použila velikost 25*30 cm.

Nakrájené meruňky pokládáme na těsto, vše posypeme drobenkou.

Pečeme na 180 stupňů cca 30 minut. Jakmile je povrch koláče zlatavý a těsto se nelepí na špejli, máme hotovo.

TIP: Jako vyváženou snídani nebo svačinku přidejte k 1 kousku koláče také kelímek bílého řeckého jogurtu milko.